麺庵 ちとせ

神保町からの連食。つけ麺がまた始まったのを聞きつけ、連れと一緒にこちらへ。
つけ麺の醤油を頼もうと思っていたのだが、どうやら塩のみの様子。なので連れにつけ麺を任せて、自分は未食の汁なし担々麺を注文。
どちらも平打ちの太麺なので茹で上がりを暫し待つ。
ほどなく着丼、はやる気持ちをおさえて先ずは混ぜる。程好く混ざった所で食べると、意外と辛くなくてズルズル行ける。あぁこれは旨いわ〜。しっかりと作られているのがわかる。
2杯目だが一気に食べてしまった。追い飯が欲しい所だが、ご飯ものが廃止になっているのが悔やまれる。汁有りも食べた事あるがやはり丁寧な作りで、大塚のあの名店の担々麺にも負けてないと個人的には思っている。
こちらは意外と新メニューが1ヶ月位でなくなったりする事が割とある。そんな中で担々麺シリーズはレギュラー化しているので、人気がある事がうかがえる。
ひるがえって「出汁」が幻のメニューになってしまったのはとても残念なので、いつかまた復活させて欲しい!
美味しかった、ご馳走さまでした!