藍華

久しぶりの藍華さん。つけ麺大+味玉をいただきました。
つけ汁は変わらず濃厚ですね。ド豚骨&魚介で、ちょっとしょっぱいですが、旨みたっぷり。粘度が高く、麺によく絡みます。
麺は極太ウェーブ。軽くもちっとして、しっかりしたコシで、実に食べ応えあります。
トッピングは柵切りチャーシュー、メンマ、ゴマ、刻み玉ねぎ、刻み海苔、追加の味玉。味玉旨いです。
大盛りでお腹いっぱいになるかと思いましたが、ゆっくりよく噛んで食べたためか少しゆとりができ笑、ネギめし300円を追加しました。
醤油ベースの味付けがされた白髪ねぎと、小さくカットされたチャーシュー、それと海苔がごはんに乗っています。これもおいしいですが、やはりしょっぱめ。ラーメンとのバランスを考えると、もう少しあっさりな方が良いように思いました。
今日もおいしくいただきました(^^)