支那そばやっちゃんち

9/7(金)、朝早く目が覚めたので、久しぶりにこちらで朝ラー。福岡で喜多方系のラーメンが食べられる激レアなお店です。今回は塩を注文しましたが、醤油も美味しいし、限定メニューも時々やってて更に悩ましい。
スープはアッサリしながら豚骨などの動物系の旨味が詰まった厚みのあるボディ。塩だとより出汁の輪郭がはっきりと味わえるかな。
麺は慶史の平打ちちぢれ麺。ビロッとした口当たりでもっちり食感の間違いない麺です。
この日は売り切れ表示になってましたが、ワンタントッピングがあるみたいなので次の機会に試してみたいです。
ちなみに現在の営業時間は14時までです。
いやぁ、おいしかったー(^^)