ラーメン 奏

久々の訪問。メニューから鶏そばと魚介とカレーが無くなっててビックリ。これまで食べた事なかったしょうゆの食券を購入。スープは結構濃厚で悪くないですが、麺は少し私には柔らかすぎ。硬麺にできないのが残念です。後半やや脂とスープのクセが気になりました。これが店主の目指したラーメンなら仕方ないですが、私の好みではありません。初めて食べた鶏そば塩に衝撃を受けて通い続けたお店なので、復活を期待してます。塩としょうゆだけしかないのなら行列に並んでまでは行かないでしょうね。ごちそうさま。