麺屋 一燈

芳醇香味そば(醤油)からの連食。私以外の殆どのお客さんがつけ麺を食べていた。どうやらつけ麺の方が人気の様だ。
濃厚魚介つけ麺をデフォで頼んだ(ちゃんと来店時に食券を購入済み)。
麺は太いが、強さとしなやかさのバランスが調度良い。スープは濃厚だが割りとサラっとしていて、麺にもよく絡む。濃厚ながら後味はサッパリで、よく考えられている。なるほど人気の出る訳だ。
またスープの器はアツアツに温められており、スープの中のメンマ等の具材までアツアツだ。
今回は連食なので並盛にしたが、大盛だとつけ汁を追加で貰えるサービスがある様だ。
最後にポットの割りスープを入れて飲み干して完食。
そばも美味しかったが、つけ麺は更に美味しかった。ご馳走さまでした!
整理券制度でハードルがグッと下がったので来易くなったのが嬉しい。またいずれ!