八王子チャアヤ

麺工房 やまん家からの連食。
白ごま担々麺を選択。
食券を渡す際に座る席の番号を伝えるシステムだが、これは初めて。
スープのベースは煮干し豚骨。最初辛さは淡い感じだったが、食べ進むうちにだんだん辛さが増してきた。
また、途中から痺れも出始め、この段階的にくるスープの変化が面白い。
麺は柔らかい中太。具は、挽肉、ねぎ、わずかに水菜、細かくカットされたごぼう、れんこん。
担々麺ながらごぼうやれんこんが入るのは珍しい。
店内には、もやしなむるやオニオンスープがセルフサービスがある。
小さいながらも券売機が2台あるのも珍しい。
八王子チャアヤ うまかった????