手打ちらーめん たかせ

初手打ちらーめんたかせ。13:30客2人。らーめんを。
坂の途中にある半地下のような店で、家族経営っぽいアットホームな雰囲気。代金後払い。
照明が少なく、昼でもかなり店内が暗め。バーやスナックみたいだな(‥;
らーめんの提供は早い。
かなりコシの強い平打ち縮れ麺。
製麺機ではなく、不揃いの完全手打ちでスープもよく拾う。
鶏メインで醤油のやや尖りがあるが、スッキリしつつもコクはあるスープ。
600円という値段を考えるとお得感はあるが、具材はシンプルでコリコリ食感のメンマ以外は特に印象には残らず。
麺大盛がないのはスープとのバランスに拘るからかな(‥?
何か追加トッピングされたメニューのほうが面白そうかもしれない。
「うまにそば」が気になります(^^)
御馳走さま♪