あぶらそば 児 -CHIGO-

あぶらそばにトマトを追加してオーダー。
タレは意外にあっさりしている。油は米油を使い、鯖などの魚介系の味わいだ。麺は菅野製麺のもちもちした太麺。多加水で瑞々しい。1割の全粒粉入りだ。
麺量は並盛で茹で後450gある。
具は、チャーシュー、メンマ、水菜、トマト、刻み玉ねぎなど。トマトは実はデフォでも載っており、追加分は増量だ。
トッピングはいろいろあり、自分でカスタマイズができそう。
店内はカウンター8席。ドリンクやおつまみも用意されている。
まだオープンして1カ月ほどだが、今後限定などもありそうだ。
それにしてもこの近辺は激戦区になったなぁ。
あぶらそば 児 -CHIGO- うまかった?????