中華蕎麦 こばや

第3回福島遠征4軒目。自家製粉で自家製麺のお店。スープは煮干し感はやや控えめか。この味で単に中華そばと言うメニューであれば煮干しを感じる味わいとなるが、煮干し中華そばと言うメニューだとちょっと弱いかな。麺は太縮れ麺。ぷりっとして、もちもちっとして旨い麺だね。コレは良い。二種のチャーシューも美味しい。もう少しスープに煮干しのパンチがあるとかなり良くなるな。個人的な好みだが。旨かった。ごちそうさま。