替玉千里眼 志木店

本日、オープン以来2年2ヵ月ぶり午後1時25分頃に2度目の訪問で先客9人。店内は変形コの字カウンター13席と4人掛けテーブル席が1卓でお水は手前の給水器にてセルフサービス。今日は3人でオペレーションみたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、レンゲが備えてあり調味料は醤油?、胡椒ミル、一味とお酢があり味変アイテムは紅生姜、辛揚げとニンニクです。因みに楊子とボックスティッシュは給水器の脇にあります。開店時はラーメンしかなかったですが現在はまぜそばと麻辣坦々つけ麺も始まっていたので今日は入って右側の券売機にてチャーシュー麻辣坦々つけ麺780円の食券を購入し提出時辛さ、シビレ各2でアブラは普通でオーダー。約5分ほどで配膳されたそれは豚骨スープに辛脂と辛揚げがびっしり浮いたつけ汁にしっかり締められた中細ストレート麺が普通に美味しいです。辛さとシビレを各2にしたのて中々の刺激で汗が吹き出してきました。ここの名物替玉をコールしてスープ割りはせず完食。ご馳走様でした。ただ少し残念だったことは替玉(つけ麺はあつもりのみ)の麺が一部ダマになっていていたことです。