中華そば ます田

麺屋 如月からの連食。
1日限定30食程度提供の煮干しそばを味玉入りで選択。
スープは煮干し清湯系だが、やや塩分が気になるだろうか。麺は菅野製麺の細ストレート。低加水で歯切れの良い麺だ。具は、チャーシュー、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、味玉、三つ葉、はじかみ。
はじかみは具には珍しい。
こちらは開店当初は提供がなかったメニューだ。
店員さんの接客はやっぱり丁寧。
中華そば ます田 うまかった????