かわい

愛媛より☆。お初です。神戸からの帰り道、前々から気になっていた徳島の老舗で昼御飯。スープはホッとする様な円やかな黄系。旨みたっぷりで求めていた味の通りで旨い。チャーシューはしっとりし味付けはしっかり目。中盤以降マイルドスープに肉の旨みが移り旨みがアップしてくる。妻のノーマル中華そばとは最後はだいぶ違った味わいになる程、チャーシューの存在感はあります。麺は老舗らしい中細の麺だが、スープとシックリとマッチしていた。12時45分の着だったが、常に満席をキープし少々の待ちも作っていた。老舗の底力を感じられる優しい徳島ラーメン。満足でした。