博多ラーメン ふくちゃん 練馬店

本日、午後1時30分頃に訪問で先客3人。こちらで最後に食べたのは20年以上前かな。築地総本店が閉店したので味の再確認で伺いましたが店内はほぼ記憶と同じです。今日は4人体制みたいでお水は出してくれました。卓上には灰皿、お水ポット、割り箸、楊子と紙ナプキンが備えてあり調味料は醤油、お酢、ラー油、ゴマミル、二種類の胡椒で無料トッピングはもやし、メンマ、ワカメ、辛子高菜に紅生姜とからしだれと盛りだくさんです。今日は基本のとんこつラーメン490円をバリカタで口答にて注文。約2分とあっという間に着丼したそれは以前の記憶が甦るシャバ系のクリーミーなスープに本店とは異なる黄色の極細ストレート麺が普通に美味しいです。これが490円で食べられる喜び。もちろん完食。ご馳走様でした。凝ったラーメンも良いですが気楽に食べられるラーメンも大切だな〜と思います。