麺や 鶏次と貝次

13:12到着。先客6人後客1人。「トリュフそば」を注文☆
スープは鶏白湯と蛤出汁のWスープです。ミルキーで、鶏と蛤の風味が強く感じられて、トリュフが散りばめられています。
麺は平打ちストレート麺です。やや固めの茹で加減で、モッチリとした食感です。スープがよく絡んでいて、美味しいです。
チャーシューは鶏と豚の2種類入っています。どちらも低温調理された物で、柔らかくて、程よく塩気が効いています。
味玉は半分入っています。口の中で色んな風味が感じられて、凄く美味しいです。
その他には三つ葉と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数はそこそこあります。白を基調とした明るい内装で、お洒落な雰囲気です。
お洒落な雰囲気の鶏白湯魚介ラーメンですが、ラーメンファンも納得できる美味しさですね。ご馳走さまでした。