まぜそば・まぜめし まるで

本日、午後1時35分頃に初訪問で先客無し。こちらはかつて練馬エリアは貴重な二郎系「どっと屋」があった場所。色々豪傑な逸話があったみたいだけれど運良く私の訪問時は普通に頂けました。その後「ラーメン大」になり今回の「まるで」と変わっていて年を取ると時の経つが早いと痛感します。そんなこんなで店内はガラリと変わっていてカウンター10席のみで麦茶は出してくれました。今日はご家族?3人体制みたいです。卓上には麦茶ポット、割り箸、レンゲと楊子が備えてあり調味料は山椒、一味、白、黒胡椒にお酢とラー油があります。今日は基本のマルデ式まぜそば650円を入って左側の券売機にて注文。約7分ほどで配膳されたそれはニンニク?が微かに感じられる濃い目の醤油ダレに太麺が絡みます。具材のチャーシューがメンマ、青ネギそして刻み玉ねぎが何故か「どっと屋」を思い出します。指南書通りの食べ方で、最後追い飯ではなく(糖質制限)トンコツスープでミニラーメンにして完食、完飲。ご馳走様でした。気になったメニューもあるのでまた伺います。