KOMUGI

10/12(金)、初訪問。宮若市にあった「王ちゃん」というお店が城南区に移転リニューアルという形でオープン。
メニューはマゼソバとトリニボの二種類とシンプル。トリニボに味玉(100円)と煮干油(50円)を注文しました。
スープはアッサリしたタイプながら、素材の出汁感を上手く引き出していてコク深く、素直に美味しいなと思います。デフォルトだと鶏がやや勝っていて、煮干しが後から追いかけてくるイメージ。
自家製の麺は滑らかな口当たりが秀逸な中太ストレート。もっちりした歯触りで風味もしっかり立った旨い麺。
具材では太っ腹な三種類のチャーシューが魅力。バラ、ロース、鶏とそれぞれ丁寧に仕上げてあり、これで600円は驚愕のコスパだと思います。
味変アイテムの煮干油を途中で投入すると、一気にニボニボ感がブースト。本当にガラッと印象が変わって面白いです。
いろんな媒体で話題に上るお店ですが、期待以上の一杯を堪能できました。
いやぁ、おいしかったー(^^)