らーめん 鴨to葱

初訪問。親子丼とのセット￥1130。三種のネギから二種を選択するシステムで、焼いた白ネギと博多産の青ネギを選択。
あっさりしながらもコクがあるスープ。水と鴨だけでも物足りなさはないモノなんだと感心。
麺は全粒粉入りみたいな細〜中細のストレート。プツンとした歯応え。
具は鴨肉2枚、メンマ、ネギ二種、トロトロのワンタン。ワンタンは存在感薄いが、このラーメンには合ってる。存在感を求めるなら鴨のコンフィをトッピングした方が良さそう。卓上には胡椒、一味、柚子胡椒等。柚子胡椒。入れすぎ注意。
親子丼もトロトロ卵仕様でなかなかウマイ。
麺、ミニ丼共に径が小さく深い器。麺量はやや少な目。
平日2時位でも常に並びあり。回転は良い方だが、たまたま外国人観光客の団体が前で少し待った。場所柄仕方ない。
大変美味しくいただきました。つけ麺は太目な麺で、こっちも旨そう。