TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 赤羽店

本日、午後5時20分頃に初訪問で先客3人。品川店にはちょくちょくお世話になっていましたが確認したら最後に食べたのが約3年半前。そんな訳で舎鈴と悩みましたがこちらに。店内は店舗で統一された赤・白の左右に別れたカウンター16席のみで麦茶は出してくれました。今日は2人体制みたいです。卓上には麦茶ポット、エコ箸、楊子と紙ナプキンが備えてあり調味料はゴマミル、胡椒ミル、酢醤油とラーメンだしがあり味変アイテムは紅生姜、辛子高菜とニンニククラッシャーと盛りだくさんです。さて今日は基本的なラーメンは一通り頂いていたので季節限定とある秋のきのこ肉SOBA880円を硬めで入り口右側のカラー表示の券売機にて注文。約3分ほどで配膳されたそれは基本の豚骨スープにポルチーニパウダーが負けておらずしめしや舞茸、キクラゲ達きのこががちゃんと主張していて通常と同じと思われる細ストレート麺に合います。チャーシューではなく豚バラ肉もこの場合正解かな〜。刻み玉ねぎも良いアクセントになっておりちゃんと完食。ご馳走様でした。接客も含め気軽に一風堂クオリティが味わえるって嬉しいですね。