らーめんや 煌

昼時でちょうど満席、そのあとは常時数名待ち。中華をチャーシュー二枚プラスで。チャーシュー増量はパンチェッタ、レア、焼き豚の三種から選択可能なのでレアで。麺は大盛、特盛まで無料、並だとライスがサービスらしいので並で。前はそんなサービスなかった気がしたけど、ランチタイムだけかな?
スープはいい感じに魚介の効いた醤油味の清湯、麺はエッジのきいた細麺ストレート。チャーシュー増量はなんとなくレアにしたが、ここは香りの良いパンチェッタか焼き豚の方が個人的には好きかな。オペレーションもしっかりしている。