支那そば 讃岐ロック

10/25(木)、讃岐うどん巡りの途中にこちらへ。やっぱりラーメンも食べないと落ち着かないっすね(^^;
高松市内の商店街から少しだけ路地を入ったところにあるこじんまりとしたお店。
色々メニューがありますが、基本と書いてある醤油を注文。
スープはすっきりとした口当たりながら、鶏と煮干しの厚みのある旨味が感じられます。キリッとした醤油のバランスも素晴らしい。
麺は醤油は特製の平打ち麺。塩は全粒粉入りの細麺だそうで、二回目以降は交換OKらしいです。滑らかな麺肌、適度な茹で加減でもっちりな歯応え。これは旨いな〜。
しっとりした鶏と肉感たっぷりの豚の二種類のチャーシューも隙がない。
正直ここまでレベルの高い清湯系が香川で食べれると思ってなかったので驚きました。また帰省したら再訪確実です。
いやぁ、おいしかったー(^^)