麺匠 八雲 本店

今晩、友達と初めて訪問。初めてなので、「味噌ラーメン」を麺大盛(+100円)を食べてみた。HPでは、値段が780円と記されているが、本店は「800円」なんだねぇ。ラーメン自体は、非常に優しい味わいの味噌味のスープで、個人的には風味が少し物足りない。ただ、トッピングで「すりおろしニンニク」(+50円)を投入すれば、問題なくなるだろう。麺は中太縮れ麺で、スープが優しい分、バランスは若干悪いかな。具のメンマは、一見硬そうだが、食感が非常に絶妙で旨かった。
少し厳しいコメントになったが、ラーメンそのものは丁寧に作られているので、今後に期待したいし、いつか再訪したいと思う。ごちそうさまでした。