支那そば いしはら

どうしても美味しい「たんたん亭」系の志那そばが食べたくて本日、オープン以来11年ぶり午後12時5分頃2度目の訪問で先客3人。店内は手書きのつまみメニューがびっしり書かれたボードが目立つL字カウンター7席のみでお水は出してくれました。今日はご夫婦?2人で営業みたいです。卓上には割箸、楊子が備えてあり調味料は醤油、お酢、ラー油とギャバン黒胡椒があります。やはり今日はリベンジでワンタン麺のミックス1190円を口答にて注文。寡黙なご主人が黙々と作業し約7分ほどで配膳されたそれは私が望んでいた、出汁のしっかり感じるキリッとした熱々の醤油清湯スープに泳ぐ中細縮れ麺がめっちゃ嬉しいです。チャーシューは焼きではなく煮豚っぽいビジュアルですがちゃんと肉の味がして、餡がギュッとつまった肉、海老両ワンタンもさすがたんたん亭創業者。あっという間に完食、完飲。ご馳走様でした。ただワンタンがオープン当時から約10年で300円も値上げしていて美味しくても既に気軽に食べられる金額ではないかな〜。(でも夜にお酒飲みた〜い)