まゆみの店

10/28(日)、この日は高知へ。となると前々から食べてみたかった鍋焼きラーメンにトライ。日曜日の12時という普段なら一番外したい時間帯なんですが、旅程の都合上仕方ない。案の定店の前は待ち客でごった返してました。名前を書いて30分ほど待って入店。
基本のラーメンに小ご飯を注文しました。
熱々の鍋に入ったスープはグツグツと煮えたぎった状態で期待も高まります。鶏の出汁がよく出ていて、ほんのり甘味も感じる柔らかい醤油味。これ旨いなぁ。
黄色っぽい細麺はややコリっとした独特の食感です。時間が経ってもヘタれませんね。
具はネギやかしわ肉、ちくわなど。途中で生卵を潰すといい具合に円やかさが増しますね。
一緒に提供される沢庵がめっちゃ好みでした。
期待してた以上、というか念願叶ってちょっと感激。また行ける機会を窺いたいな。
いやぁ、おいしかったー(^^)