らぁめん 小池

平日の1119時に空席6。目当ての特製山椒ラーメン980円+替え玉200円を発注。スグに着丼。淡麗煮干清湯のスープに溶かし込んだような山椒の香りと味わい。ラ本では姉妹店の「にし乃」@本郷三丁目でも味わえると掲載されていたナ。痺れや辛味が飛び出ない、落ち着いた味わいながら、山椒の存在感は相当なモノだ。ブッツリとした中細麺でズイズイ啜れて旨い。またトッピの低温調理極薄ロース叉焼が旨いゾ。鶏胸のツクネには軟骨以外に葱?ニラ?が練り込まれてるナ。他には小松菜に刻み玉葱がシャキッとしたアクセントを出してますヨ。油そば型の替え玉は煮干系らーめん店ではハヤリだ。丸々1玉もあり、五香の様な独特な香りに包まれた油麺だ。替え玉トッピに刻み玉葱とサイコロ鶏胸叉焼が散らしてあって、グイッと混ぜていただく…旨い!…。おっと、油そばのママ完食してしまいそうだが、残り半分はらーめん丼にin。麺の香りがスープに写り、イイ感じだと思ううちに完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。