中華そば 笑歩

初。14時頃到着も満席だ。先に食券を買って渡し、しばし外で待つ。やがて呼ばれて着席する。店内を見渡すと展示物を除けば森さんの時とあまり変わりない様子、そのまま引き継がれたよう。
直ぐに着丼。ボディのしっかりしたスープだが、どこかホッとする優しさもあり、とても美味しい。店内には比内地鶏のポスターがあるが、それよりは煮干を感じる。
自家製麺は昨今流行りの多加水タイプではなくて、密度のある締まった中細。具材もいい。
トータルでバランスの良いとても美味しい中華そばだけど、それだけではなく接客も人間味があって気持ちがいい。賑わう訳だ。
とても美味しかった!続いてゴマの辛いそばも頂く。