焼き味噌拉麺 大公

焼き味噌(830円)を。スープは、味噌が強く効いていて、パンチのある仕上がり。所謂、純すみ系のような仕上がりだが、全く関係ないようだ。麺は、プリプリの中太ちぢれ。若干太いが、札幌系スタンダード。具は、もやし・挽肉・チャーシュー。薬味に、長ネギ・生姜。もやしがシャキシャキで美味い。接客も好印象。