NOODLE MEISTER 源九 GENK

煮干醤油(850円)を。スープは、煮干しの清湯。無化調のようで、ややオイリーながらも大人しめの仕上がり。麺は、自家製のストレート細麺。もっちりとした食感が印象的。具は、海苔・ほうれん草・炙りチャーシュー。薬味に、刻み玉ネギ・焦がしネギ。先着サービスという事で、小さい握り飯は有難い。現在は土日が煮干し専門のようです。