ラーメン ○菅

亀有へ出張があったので コチラへ初訪。14:15着で 汁なしは既に売り切れだ....。
マシcallは店外の列びで聞かれました。無料トッピに玉ネギがあるとは嬉しい。
「玉ネギ 野菜 にんにく 脂」で。

太麺は独特の縮れが強くsoupをしっかり持ち上げますね。風味抜群でプリプリののど越しを楽しめます。

そのsoupは, J系でありながら バランスが素晴らしい。まず、油分と脂が控えめなので コレ系が苦手な人もゴクゴクと飲めます。実際 何人か女性客の姿も。醤油ダレも強く主張せず 穏やかなので,品の良いsoupに仕上がっていますね。これは鶏出汁も加えている影響かな。

豚は腕肉けっこうな塊。味つけも好み♪
野菜は 適度な堅さを残した茹であげ。粗く刻んだ玉ネギが清鮮で、シャッキリした食感がうれしい。

独自に進化した食べやすい一杯でした。 J系でsoupを完飲したのはいつ以来だろう。連れhの味噌らーも旨そうでした。
次回こそは 汁なしを頂きにあがるぞ!

P.S.
営業時間が延びてます。訂正をお願いします。
昼の部は15:00まで。
夜の部は、(火)〜(土)が24:00まで
(日)&(月)が22:00までになっています。