中華そば藤王

11/9(金)、北九州方面のドライブ途中に訪問。13時過ぎで先客数組と落ち着いた営業。
どうしても藤王さんを食べてみたいと言ってた連れには基本の中華そばを勧めて、自分は未食の味噌を。
ベースのスープは同じで、九州産と仙台産をブレンドしたという味噌を合わせています。純すみ系のようなパンチの効いた味わいではなく、すっきりとした飲み口で、柔らかなコクが特徴的。これはこれでアリですねー。
麺はブリッと弾力のある縮れ中太麺。個人的にこの麺が藤王のらしさが存分に出ててすごく好きです。
まずはやっぱり醤油と塩を食べるべきだとは思いますが、つけ麺や味噌、担々麺なども完成度高いです。
いやぁ、おいしかったー(^^)