らあめん 元

初らあめん元。12:48客6人。塩らあめんを。
再移転直後のラーメン二郎西台駅前店は12:25の時点で早くも麺切れ終了...
ある程度予想はしていたが(‥;
んな訳でコチラヘ。
カウンター席のみの食券制。
鶏油がキラリと光る淡麗系で、見た目が美しい。
鶏の旨味が効いて、微かに魚介も香る雑味のないスープ。塩分は程々。
麺の中盛・大盛不可。麺カタメは対応するも不向きで推奨しない等、色々拘りをお持ちだが、自家製麺ではなく三河屋製麺。
喉越しの良いツルツルの細ストレート麺。なんとなく素麺風。
思った程ヤワラカメでもない。
具材は、バラチャーシュー2枚・鶏つくね・穂先メンマ・刻み青ネギ。
特に焼き目付きチャーシューと生姜風味の鶏つくねがイイ。
優しい味のスープに対して、味付けのしっかりしたトッピング。
なかなかの逸品である。でも価格設定はやや強気だね(^^)
御馳走さま♪