中華そば専門 多賀野

昨日、かなり久しぶりに。開店前から待ち客が多い。人気は健在ですね。開店30分前頃には店内に入れてくれるのがありがたいです。
連れが中華そばなので私はつけそばを特製で頂いた。
以前食べた時は麺を改良中で、美味しかったが改良前の方が好きだったなぁと思った記憶がある。
でも今回久々に食べて、とても好みの麺になっていて嬉しかった。適度な歯応えとしなやかさがある。塩をつけて麺だけで食べても美味しい(大将からは麺に黒七味をつけてもいいよ〜とも教わった、これも美味い)。
つけ汁も丁度良い塩梅で、麺と良く合う。丼の中にはゴロゴロとチャーシュー等が入り、別皿の特製トッピングと合わせて具沢山だ。
いやぁ久しぶりに美味しかった。ご馳走さまでした!