めんくい

5年8ヶ月振りのめんくい。14:00待ち4人7分。 とんこつ+もやしを。
案内等は一切書かれていないが、店裏が専用駐車場で、3台程度収容可能。
店員はオジサン2人。代金後払い制。
暫く御無沙汰の間に麺類全品100円の値上げ。もっとも2種類しかないけど(^^;
所謂クラシックな背脂チャッチャ醤油豚骨。
塩分や脂分は意外と控えめで、さらっとしたスープ。重厚さを全面に押し出したラーメンでもない。
背脂特有の甘みは健在。
黄色くストレートに近い中太麺は、コシもありプリプリ食感。カタメも注文可だが、そのままでも充分。
チャーシューは大きめ1枚から小さめ2枚へと変化。部位は同じくバラ。
茹でもやしには仕上げにカエシだれ?がかけられ、味付けがされている。
お味はほぼ予想通りで一応満足。
一つだけ不満なのが卓上調味料の配置が少な過ぎる点。
自分の付近にない時は、わざわざ立ち上がって他所様の食べてる横に手を伸ばして「すみませ〜ん!」とやらねばならず、とても面倒だ(‥;
もっと数を増やすか、給水器横にでも纏めて置く(気付きにくいというデメリットあり)等の配慮が欲しい(^^)
御馳走さま♪