中華そば ふじい 難波千日前店

最近遠征で感じている事。遠征先の有名店で「これ何処かで食べた事のある味だな〜」、○○店出身でその味を継承したと謳われると出身店との違い探しとなって本末転倒と悩んでいます。現在地元ラーメンメインに選別して本日、かしわそばのワードにヒットして午後12時15分頃に初訪問でお水と紙ナプキンは出してくれました。勝手な思い込みで古びた老舗をイメージしていましたがモダンなカウンター7席と4人掛けテーブル×4卓と拍子抜け。今日は3体制みたいです。卓上にはお水ポット、割箸、楊子が備えてあり調味料は醤油、お酢、ラー油白胡椒とガーリックパウダーがあります。お得なセットメニューも多いですが初心貫徹でかしわそば810円を入って左側の券売機に注文。約7分ほどで配膳されたそれは青ネギの笹切りやひね鶏もも肉など約7年ほど前にラー博で食べた岡山の「坂本」とほぼ同じビジュアル。心の中で小さくガッツポーズ!魚介と醤油に鶏油がこくを添えたスープを含め完食。ご馳走様でした。他の口コミで背脂云々ありましたがふじいは何故か笠岡ラーメンと尾道ラーメンW押しらしく背脂は尾道ラーメンのみみたいです。次回はそちらとセットメニューを頂きたい。