らーめん飛粋

初訪問。オーダは特製。中盛り￥100。今月いっぱいまでランチサービスというライス。味の好みは全部普通で、チャーシューはモモを選択。
豚骨醤油の家系スタイルながら、醤油ガツンでも豚骨強調でもなく、バランス型の良くできたスープ。と言っても、家系なので味は濃い目。当然海苔巻きライスもすすむ。
麺は定番の酒井製麺だけど、最近食べた中では茹で時間短く、モッチリ感よりコシを感じるタイプ。家系で硬めオーダーしない派だけど、硬めも悪くないナ。
具は、海苔5枚、味玉、ホウレン草、ややスモーキーなチャーシュー3枚。
卓上調味料は、中盤おろしニンニク、おろし生姜。後半は酢を使用。
アッテンボローさんの口コミにある様に、接客も見た目も、家系としては非常に落ち着いた雰囲気。スモーキーなチャーシューに直系の影響を感じる。
平日昼時過ぎでも満席に近い状態をキープ。今度食べるなら、バラチャーシューも食べてみたいが、バラモモ、ミックス出来るのがベストだと思う。