二代目つじ田 味噌の章 東京駅店

初訪。食券販売機で味噌ラーメンの食券を購入して行列に接続したが、10分程度で出入口から見て左側のカウンター席に案内され着席。
約15分で着丼。具はチャーシュー・メンマ・玉葱・長葱(みじん切り)・モヤシ・豚ひき肉が入り、麺は縮れ麺。スープは白味噌ベース。味噌のまろやかな風味が出ていて旨かった。
なお、麺の茹で加減は3段階(固め・普通・柔らかめ)、油の量は3段階(多め・普通・少なめ)から選択可能。
次はバリ味噌ラーメン食べてみたい。