中華そば よしかわ

再びこちらへの書き込みで失礼する。西台店での白醤油煮干そばからの連食で、濃厚ぶりつけそばを。
麺は四角い器で提供され、スダチや塩も盛られている。最初に塩を付けて麺を食べて下さいとの事。やや太めでフスマの見える麺は丁度良い噛み心地でうまい。
つけ汁はぶりの香りがフレッシュで、濃厚ながらサラリとしていて食べやすい。これは魚好きにはピッタリだ。
スープ割りは低温調理チャーシューの切れ端が沢山加えられるのでお得感満載だ。
煮干から鮮魚まで、魚好きの方は是非。うまかった、ご馳走さまでした!