麺処 大章

食べ歩き4360軒目。醤油つけ麺(780円)を。麺は、茶色がかったストレート太麺。風味もコシも良く、好きな麺。自家製のようだ。つけ汁は、酸味強めの。シャバ系清湯。この系統には、一味が欲しくなるが、残念ながら設置なし。具は、わかめ・メンマ・細切りチャーシュー。割スープは、ポット提供。接客も好印象。