らーめん 三極志

初訪。ほぼ満席。カウンターのみ9席?コートを掛けるところがあると良いな。蓋をされて着丼。蓋の効果は?スープは出汁感があり美味しい。貝出汁を感じるが、基本的にバランスのとれたあじわい。麺は自家製かな?小麦が袋ごと置いてある。シコシコと美味しい麺だね。煮干し系のお店によくある替え玉的な和え麺もあるのね。旨かった。ごちそうさま。