光麟堂

冬季限定の担々麺をいただいた。
店はカウンターしかく7名しかすわれない、また一度に2名分しか作れないようだ。
厨房も狭く、作り手もなかなか大変だ。
スープをひとくち。予想はしていたが、激ぬる。
メンをほぐして、多少温度回復。
味は、悪くない。しかし冬季限定と言いながら、熱々を期待する客に何と説明するのか?
改善を期待する。