ラーメンどでん 大宮西口店

ラーメンどでん大宮西口店2回目。18:54空席3。ラーメンニンニク野菜を。
店員は男性3人。
無料トッピングは食券受け渡しと同時にコール。
小さな器に麺とクタクタ野菜がギッチリ詰め込まれている。
スープは乳化傾向。
豚の出汁感はよく出ているスープだがカエシは弱く、塩っぱさや甘みも控えめ。
富士○譲りのちぢれ極太平打ち麺。 ゴワゴワワシワシ系でこれには文句なし。
別皿味付きアブラを注文し忘れる大失態(‥;
てっきりローストポークだと思っていた豚は普通のウデ肉。
肉質はまずまずで及第点レベル。
途中からスープがなんか酸っぱい気がした。そのせいかやや単調な印象で、この系統では珍しく最後は飽きてしまったな。
別皿アブラもマストアイテムだ。
このラーメンは卓上調味料や追加トッピングで好き勝手にアレンジしながな食べるのがベストかも(^^)
御馳走さま♪

どでん全店舗12/30〜1/4は休み!