らぁめん シフク

11/27(火)、14時過ぎに訪問。シフクさん初めての連れには塩を奨めて、僕は久々の醤油と鉄板の唐揚げセット(230円)を注文しました。
芳醇な鶏の風味が立ったスープにほんのりビターな醤油がキリッと効いています。以前はオーソドックスな清湯なイメージでしたが、より個性的な味わいになってると感じました。
麺はメニューによって変えていて、醤油の場合は中細ストレート。やや柔めな茹で加減がスープとよく馴染み、滑らかなのど越しがいいですねー。
看板は塩ですが、個人的にはやっぱり醤油が一番好みかな。
いやぁ、おいしかったー(^^)