めんや 蔵

久しぶりの訪店です。看板の味噌らーめん+味玉100をいただきました。
スープは豚骨野菜ダシに、白味噌ベースの味噌ダレが合わさっています。適度なコクがあり、とてもまろやか。アツアツな仕上がりですが、ラードラードしてないのでくどさはありません(個人的に、スープをがっちりラードが覆っているタイプが苦手です…)。
麺は有名な札幌西山製麺。軽くウェーブのついた太麺は、シコシコしています。味、茹で具合バッチリで、スープと間違いない相性ですね。
トッピングは炙ったチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ、追加の味玉。メンマはしっかり味がつけられていて、とてもおいしい。もやしは上手に炒められ、食感が最高です。
店内の床は珍しいカーペット敷きで、落ち着いた雰囲気。ラーメンをゆっくり楽しむことができますね。
とてもおいしくいただきました(^^)