麺屋 第五十三大橋丸

18:08到着。先客2人後客無し。「新中華そば」を注文☆
スープは清湯タイプの醤油味です。甘さが強く感じられますが、塩気もしっかりと感じられます。マグロしび節という物が使用されているようで、魚介系の風味も感じられます。
麺は細ストレート麺です。固くも柔らかくもない中間的な茹で加減です。スープの絡みが良くて、旨味がよく感じられます。
チャーシューは 2枚入っています。柔らかくて、濃いめの味付けです。
メンマは極太タイプで、柔らかめの食感です。しっかりとした味付けで、味にメリハリが効いています。
煮玉子はよく味が染み込んでいて、スープとのバランスが取れています。
その他にはナルトとカイワレと葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数は多めです。魚のオブジェが飾られていて、居酒屋風の内装です。
甘辛い味付けで、バランスの取れた醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。