中華蕎麦 葛

12/10(月)。初訪問です。13時55分頃到着で満席、外待ち先頭。後客9でした。出し蕎麦+味玉を注文。関西泡系の旗頭と言えるお店でしょうか。ハンドミキサーで撹拌されたスープは、非常にミルキー。これは旨い。風味のいい平打ちの中太麺も最高。フォトジェニックな味玉を敢えてトッピングしましたが、埋没してしまい少し残念。しかし茹で加減、軽く燻製してあるなど、屈指の味玉。何と言っても、これで650円は驚き。素晴らしい一杯です!(≧∇≦)b