noodle kitchen 六九麺

本日、午後12時頃に初訪問でほぼ満席で空き2席。場所は「らーめん大」と「銀星」の間と凄い所にオープンしています。店内はL字カウンター8席のみでお水は卓上のポットにてセルフ。今日は元気なお兄さん2人体制みたいです。卓上にはオレンジ入りお水ポット、エコ箸、楊子が備えてあり調味料は醤油、粒胡椒ミル、山椒油と柚子胡椒があります(ティッシュはカウンター下)。おすすめは全部入りの鶏薫る六九麺みたいですが基本らしい(鶏薫)醤油らぁ麺780円を入って左側の券売機にて注文。熱々に提供する為2杯づつの調理で時間が掛かりまた商品により提供の順番が前後する場合あり等丁寧な説明あり。約10分ほどで配膳されたそれは今流行りの鶏水系ですが複雑な味わいでしっかり旨い。また本当に熱々で火傷しそうになりました。中細ストレート麺や鶏、豚2種類のチャーシュー、食感が気持ち良いメンマとカイワレやネギなどちゃんと基本を押さえています。途中お店おすすめの山椒油を投入、味変して完食、完飲。ご馳走様でした。既に待ちもあり新店ですが中々のクオリティ。場合柄超激戦区ですが頑張って下さい。