味噌っ子 ふっく

初味噌っ子ふっく。18:00待ち5人25分。味噌らーめん+もやし大盛(無料)を。
味噌麺処楓の跡地に出来た、花道公認の独立店。
スタッフは男性3人。BGMは久保田利伸。食券制。
1巡目の客が食べ終わるまで、着席出来ない開店直後の悪いパターンにハマってしまった(‥;
もやし大盛注文者には一回り大きなサイズの丼で提供。
白味噌の甘さと動物系のコクで勝負する濃厚なスープでも、脂っこさには依存しないタイプ。
麺は黄色い三河屋製もちもちストレート太麺。
チャーシューは焦げ目付き一口サイズが4〜5枚。
もやしはレアに近いシャキシャキ。青臭さはない。苦手な人はスープに沈め、後から食べましょう(^^;
卓上唐辛子で辛口に味変可能も、「辛味噌らーめん」ではラー油が加わり、更に違った味わいになるようだ。
全体的に花道の再現度が高い味だと思う。
楓は不幸なアクシデントにより閉店してしまった。どういう訳か昔からこの場所はらーめん店の入れ変わりが激しいのである。
この店には末永く頑張ってほしい。
実力はある(^^)
御馳走さま♪