noodle kitchen 六九麺

鶏薫る醤油六九麺を選択。
スープには青森シャモロック、山形さくらんぼ鶏、鳥取大山鶏を使用。
力強いスープで、甘味もあり、醤油にもキレを感じる。このスープはなかなかのレベルで、この美味さはこの近辺でも群を抜く感じだ。
麺は大成食品の中細ストレート。ややごわついた感じもあるが、個人的には好きな麺かな。ただ、この麺がベストマッチということではなさそう。
具はALL STARということで、鶏と豚チャーシュー、極太メンマ、かいわれ、白髪ねぎ、味玉が載る。味玉はプニュトロだが黄身の味わいはやや弱いかな。
現状でも美味しいが、細かな部分をブラッシュアップすれば、さらに美味しいラーメンになるよう。海薫る塩六九麺も気になる。
noodle kitchen 六九麺 うまかった?????