福間ラーメン ろくでなし

12/16(日)、新宮店の限定メニューを食べに16時前頃訪問、先客後客ともにちらほら。
限定の「煮干しそば」に焼き飯が付くAセット(200円)を注文。
さらりとしたスープは煮干しの旨味を上手に抽出していて、動物系と醤油とのバランスがキッチリ取れている印象。所謂ニボニボではなく、煮干し出汁の醤油ラーメンって感じでとても好み。
麺は縮れのついた中くらいのタイプ。ポクッとした食感で、主張は強くないけどスープとよく馴染んでいます。
具は肉感を存分に味わえる低温調理のチャーシューが旨いっす。ざく切りのネギはピリッとアクセント。
どこか懐かしさを感じるネオクラシカルな一杯に大満足でした。12月末まで、毎日15時以降の提供とハードル高めですがかなりおすすめです。
いやぁ、おいしかったー(^^)