濃厚鶏らーめん ゴッチ

味玉塩らーめんを選択。
スープは見事な鶏白湯。ポタージュ感が良いが、塩ダレに白醤油を使っているのもポイント。これはいいねぇ?
麺は菅野製麺の中太に近い中細。このスープを受け止めるにはもうほんの少し太めでも良いかな。具は、海苔3枚、ほうれん草、刻み玉ねぎ、チャーシュー、味玉。
具の感じが家系だが、並木商事・武蔵家・二升屋などで修行した店主さんらしい。味玉はプニュトロ。
醤油やつけ麺も鶏をベースに工夫されたスープになっているよう。この近辺ではかなりレベルが高い。
濃厚鶏らーめん ゴッチ うまかった?????