銀座 創龍

日本橋 麺屋 ま石からの連食。
温野菜ラーメンをオーダー。
温野菜はせいろで蒸されて提供。
スープは鶏がベースの塩。透き通ったスープはやや塩が強めかな。刻み玉ねぎとチャーシューが載っている。
麺は歯切れ良い中太ストレート。繊細なスープにはグイグイ押してくる感じの麺だ。
温野菜は、しめじ、エリンギ、赤と黄のパプリカ、キャベツ、ブロッコリー、サツマイモと種類も量も多く嬉しい。これらをスープに投入していくと、スープはだんだん円やかになり、タンメン風な味わいにもなってくる。
ヘルシー感もあり、なかなかの一品。
店名や店内の雰囲気からすると野方ホープって感じではないが、店員さんの接客やサービス、メニュー構成などを見ると、らしさを感じるかな。
銀座 創龍 うまかった?????